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ヒバーチという島胡椒は知っていますか?

カイピ . 作成日 2020/08/01
私も、八重山諸島出身の夫と出会うまで知らなかったヒバーチという島胡椒。 八重山そばにさっとふっていただくと、胡椒なのですが少し甘みのある香りで 普通の白コショウ等とは違う独特の風味でおいしさがさらに増す感じに感動したのを覚えています。 沖縄本島では使用されていないのか、本島に旅行で行った時にはヒバーチを見た事がありません。 八重山そば以外にも、チャンプルーを作る時にさっとふるとこれもまた美味で、 家に常備したいくらいなのですが近所のスーパー(関東在住です)にはおいておらず、 たまに物産展でみかけるくらいです。 もっと美味しさが知られて、もう少し気軽に購入できるようになったらいいなと 密かに願っているのであります。
グルメ・散策 19 投票 | 1 コメント
知っている、ヒバーチを使った料理を食べた事もある。

知っている、ヒバーチを使った料理を食べた事もある。

名前はしっているけど、食べた事はない。

名前はしっているけど、食べた事はない。

知らない。

知らない。

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名前はしっているけど、食べた事はない。
Luckyskull 1週間前 が発言
自分は名前しか知らないのですが、気になって検索してみたら楽天市場などのECサイトで販売されているようですよ。20gで500円台からあるようです
カイピ 1週間前 が発言
そうですね!!ネットでも購入できますね!

 

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